由于红酒的特殊储存条件，很多地方具有得天独厚的地理优势，也需要尽快放行。传统的上酒方式是将酒平放，让红酒接触软木塞以保持其湿润，因此储藏环境需要足够宽敞和稳定，这样红酒才能顺利放置，温度需要保持恒温恒湿才能保持红酒的风味。事实上仓储令人头疼的就是库存管理，如果能配备酒精过期预警的管理机制，可以为仓储用户省下不少心。下面一起来了解一下红酒恒温库的红酒储存的注意事项有哪些？

1、注意保持温度恒定避免高温和低温

如果葡萄酒放置在温度高于标准的环境中，会加速陈酿，香气和味道都会降低。但如果酒存放的温度比理想温度高几度，不用担心，只要不存放太久不会有太大的不同。将存储环境保持在相对恒定的温度更重要，尽量避免储存环境温度剧烈或频繁变化。如果温度发生变化，酒会产生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性能下降酒液渗出，当然环境温度的微小变化不会影响大局，因此无需恐慌。另外如果温度太高导致酒液漏出，并不代表瓶中的酒一定有损坏。只有自己打开尝一尝才能判断能不能喝。

2、注意避免光线照射

光线尤其是阳光，可能会对长期储存的葡萄酒构成威胁。太阳的紫外线会使葡萄酒过早成熟，从而降低质量，葡萄酒生产商使用深色瓶子的原因之一是防止紫外线影响葡萄酒质量。家用光源一般不会影响酒质，但时间长会导致酒标褪色，白炽灯比荧光灯更安全，尽管也会发出少量的紫外线。剧烈摇晃可能会搅动陈酿葡萄酒中的沉淀物，使其口感粗糙，短期内日常生活的震动不会对葡萄酒产生重大影响。

总而言之，红酒恒温库的红酒储存的注意事项有注意保持温度恒定避免高温和低温，注意避免光线照射。如果长时间受到振动葡萄酒的品质会受到影响，因为振动会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应。一些认真的葡萄酒收藏家甚至担心储存环境中电气设备引起的轻微振动，尽管几乎没有书面证据表明这些振动会影响葡萄酒。在仓库存放红酒时只要注意存放红酒的注意事项，避免这些事情就可以很好地存放红酒。